如何减少脂肪的摄入量

如何减少脂肪的摄入量

• 尽可能使用低脂食品成分，例如脂肪含量较低的肉类、去皮家禽
• 烹饪前去除可见的脂肪和皮肤
• 使用健康的植物油做饭；例如菜籽油、花生油、玉米油等。
• 使用不粘锅/炒锅来减少烹饪所需的油量，或使用特殊装置将油从汤或其他液体中过滤掉。
• 多使用低脂烹调方法，例如蒸、炖、炖、烫、少油炒、汤烫、烘焙等。

如何选择调味料：

• 使用最少的调味料
• 使用天然香草和香料，例如姜、葱、大蒜、胡椒粉、香草等。 减少对盐和其他含钠调味料的需求，例如酱油、鸡粉、味精等。
• 少用含糖调味料，例如黑酱油、海鲜酱、蚝油、番茄酱等。

如何增加膳食纤维的摄入量

• 使蔬菜而不是肉类成为菜肴的主要成分
• 尽可能在菜肴中加入豆类或蘑菇，例如红芸豆、四季豆、果冻耳（“云耳”）、香菇等，甚至水果
• 将白米与红米和糙米混合