牛肉可以和芹菜一起炒吗?

以前经常用线椒炒肉，现在家人口味变淡了 换换搭配炒法，加了营养丰富的西芹，味道也挺好的，亲测好吃

By YouNingMum

用料

• 牛里脊肉 100克
• 西芹 3根
• 红椒 1个
• 生姜 1小块
• 大蒜 3瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 鸡精 少许
• 糖 少许
• 生粉 1勺
• 玉米油 适量

做法步骤

1、牛里脊肉切成薄片

2、加1勺生粉，半勺食用油（防粘）

3、搅拌均匀

4、西芹红椒切成图中样子，大蒜生姜切片

5、锅热加油，先将牛肉下锅翻炒至变色

6、盛出备用

7、锅中底油，爆香姜片蒜片

8、下西芹红椒翻炒一会

9、加入牛肉翻炒

10、加入料酒，生抽翻炒

11、加盐，少量糖，鸡精翻炒均匀即可

12、成品

小贴士

1、炒牛肉需要选用牛里脊肉，比较嫩 2、炒牛肉的时间不能过长，否则肉会老

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