中国有句谚语叫：冬吃萝卜，夏吃生姜，萝卜洁白干净，不仅颜色让人喜爱，而且它的营养功效在蔬菜中名列前茅，萝卜甚至在中医中有小人参的名字，萝卜的营养栽培历史悠久。

最初萝卜又被称为“野菜”，后来古人研究了萝卜的药用价值，萝卜成为最有营养的新鲜蔬菜。

白萝卜根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物，至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用，其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。

为什么说冬吃萝卜夏吃姜？

冬天天气寒冷，肺部很容易让邪气和寒气入侵，因此人们经常会出现咳嗽、咳痰的现象，其实老人常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”是有一定道理的。

因为冬天时人体的身体热量较少，人们一般喜欢吃些热性食物补充体内的热量，例如火锅、麻辣烫等，不过热性食物吃得太多也容易导致消化不良的情况。

白萝卜是养肺的好物，它能够帮助大家养肺润肺，而且适当吃些白萝卜，里面含有的食物纤维可以促进肠胃消化，缓解消化不良的问题。

吃萝卜的好处

→ 抗流感

另外秋冬季节也是流感高发期，还可以用白萝卜预防感冒，白萝卜煮熟之后搭配葱白香菜等辛温发汗的食物共同使用，可以预防感冒。

因为白萝卜中含有木质素，能够提高吞噬细胞的活力，增强机体抵御外邪的能力。

→ 改善消化

食物长时间在胃中堆积，难免会出现消化不良的现象，这时不仅会影响人体的消化能力，人体所吸收的营养也会受到阻碍。

这时我们可以通过吃白萝卜来改善，如果饭后觉得肚子胀可适当吃一些白萝卜来缓解，因为白萝卜具有排气的作用。

→ 缓解咳嗽

秋冬季节干燥，很容易出现咳嗽的情况，这时就能多吃些白萝卜，能缓解咳嗽的情况。

因为白萝卜中有水溶性的维生素还有有机酸，可以选择把萝卜榨成汁的方式来改善咳嗽情况，也是不错的一种方式。

→ 排气顺气

吃完白萝卜之后可能会出现放屁增多的情况，可能多数应该都有过这样的经历，有些人觉得在公共场合经常放屁是一件非常尴尬的事情，所以他们也会刻意避免吃白萝卜。

虽然说在公共场合放屁是一件非常尴尬的事情，但是放屁也是身体排气顺气的一个过程，体内气血通畅，有助于改善身体上火肝火旺盛，肝气郁结的情况。

→ 经常腹泻人群

白萝卜属寒，被称为“自然消化道剂”。原理在于其可食部分富含各类淀粉酶与消化酵素，是消化器官的好帮手，能够辅助胃肠道分解多余淀粉、脂肪。

经常腹泻人群，胃肠道功能弱，食用白萝卜会加重刺激，腹泻加重。

→ 气血亏虚的人

由于白萝卜本身就属寒凉食物，对于气血亏虚的人不建议食用，如果这类人吃了大量的白萝卜，就有可能会导致气血亏虚的症状加重出现恶化，使体内的湿气越来越多。

因此对于这类人群来讲，不管你多喜欢吃白萝卜也尽量管住自己的嘴，以免影响到身体健康。

→ 气虚患者

医生指出：白萝卜性凉具有行气活血的作用，而对于气血虚弱的人群应该多吃一些补气血的食物，如果吃胡萝卜才会加重气虚的症状。

→ 十二指肠溃疡

最后，十二指肠溃疡是易患疾病，由于发病时往往带有腹部疼痛感，因此更需要注意饮食。而白萝卜具有下气除胀的功效，因此是非常补气的食物。

对于十二指肠溃疡患者而言，多吃萝卜可能会导致下腹部疼痛，所以需要减少食用次数。

在平时做完手术难以排气的时候，常常用来煮萝卜水帮助排气，为什么白萝卜能够帮助排气呢？

因为白萝卜中含有芥子油这种物质，可以促进肠胃蠕动消化，同时白萝卜当中的淀粉酶也能够促进肠胃蠕动，促进人体吸收营养物质，加速肠胃的蠕动，帮助排气。