小人物K蜂蜜是一种营养价值非常高的食品，大家常用于做蜂蜜水喝，美容养颜，是很多人的喜爱之物。
但是现在市场上假蜂蜜很多，很多朋友都不知道怎么鉴别蜂蜜的真假，今天就分享一下鉴别蜂蜜真假的技巧方法。
1.清水辨别
在40度左右的温水里面放入蜂蜜，摇晃一下，看一看水的变化，如果水变浑浊，则是真蜂蜜。反之水依然比较清澈，则是假蜂蜜。
因为真蜂蜜含有蛋白质生物酶等矿物质和花粉等成分，加入水中会呈现较为浑浊的现象。
2.看黏度
鉴别蜂蜜的真假可以看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。
纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽。
3.看蜜丝
用一根筷子挑起蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
4.看蜂蜜的光泽
不同季节的蜂蜜颜色不一样，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色。
用筷子搅拌蜂蜜，提起蜂蜜在光亮处观察，真蜂蜜一般非常透亮，颜色均匀。而假蜂蜜则混浊不清。
5.尝味道
纯正的蜂蜜有一股花香味，香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入齿即酥。而假的蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
6.闻气味
真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味。
7.含水鉴别
准备一张白纸，滴一滴蜂蜜在白纸上，纯正的蜂蜜不会渗开，成珠状。而假蜂蜜会掺水，蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。
8.结晶
真蜂蜜的结晶较为松软，用手指轻轻摩挲，很容易捻化。而假蜂蜜不会出现结晶，里面的颗粒一般是加入的白糖颗粒，用手指搓一搓，有沙砾感。
