小人物K
河虾与海虾都是常见的水产品，味道鲜美，深受大众喜爱。尤其是对于营养需求量相对较多的人群，如婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期女性等，膳食中总是少不了各种虾的出现。那么，河虾与海虾相比，到底谁的营养价值更胜一筹呢？
据《中国食物成分表》数据显示，河虾和海虾的营养元素大体相同，仅存在细微差别。河虾脂肪、胆固醇、维生素A、维生素E、钙、钾的含量相对较高；而海虾烟酸、硒含量相对较高，其中硒含量是河虾的1倍，食用100克海虾，几乎可以满足成人每天对硒的摄入量，对于有补硒需求的人群来说，海虾是最佳来源之一。
和禽肉相比，虾的脂肪含量相对低，且含较多不饱和脂肪酸，对预防血脂异常和心血管疾病等有一定作用。虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。虾体内还含虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，可以有效抗衰老。
总体来看，两种虾都是营养价值较高的食物，在不过敏的前提下，经常交替食用较为理想。
拓展资料；
海虾和河虾的区别是什么？记住4点，分清海虾和河虾，别再买错了
现在大虾在市面上是很常见的一种食材了，我们一般购买的都是海里面野生或者是养殖的海虾，但是也有很多的商家是海虾和河虾一起卖的，这两种虾虽然看上去差不多，但是价格还是有很大的差别的，那么海虾和河虾到底有什么区别呢？让我们一起看看这4点介绍吧，以后买虾的时候别再买错了。
1. 营养价值不同
我们都知道大虾的一个营养价值是很高的，一般我们给小孩子补充营养的时候都会给他们吃一些大虾，还可以促进孩子的智力和身体的发育，对我们的身体健康也是有很大的好处的，其实不管是海虾还是河虾都是含有很高的蛋白质、维生素和微量元素的，非常适合我们食用。
但是海虾和河虾毕竟是两个不同的品种，所以在营养上也是有一些不同的，它们最显著的不同就是海里生长的大虾碘的含量会更高一些，而小河虾的含钙量就会更高一些，这也是和它们生长的环境不同有关系的。
2. 外表不同
因为海虾和河虾生长的环境和吃的食物都是不一样的，所以在外表上也是有一些不同的，可能大家会觉得看上去海虾和河虾也差不多啊，虽然它们都是虾，但其实这两种虾还是有一些不同的。
首先在外壳上我们是可以看到河虾的外壳是相对于比较薄一点的，相对来说摸上去的时候也是软一点的，但是海虾的外壳和河虾比起来就会硬一点，我们在用手摸的时候就是可以看出区别的。
然后在大小上，只要我们仔细的观察，海虾看起来就是会比河虾要大一点的，而且在煮熟之后河虾的肉也是白色有弹性的，而海虾的虾肉在煮熟之后口感就会比河虾要硬一点。
3. 生存环境不同
海虾和河虾的生长环境我们都知道是不一样的，海虾是生活在大海里面，也是因为生活在大海里面，海水当中含有碘和盐分，所以海虾的含碘量会相对更高一些，同时海水的流动性更大一些，生活在海水里面的海虾平时可能受到的污染也会更少一点。
而我们常见的河虾主要就是小青虾，全部都是生活在溪水和河水里面的，因为是生活在河水里面，所有这些河虾是不会长到海虾那么大的，个头就会比较小一点，但是我们在购买的时候还需要注意，因为河水的流动性是会小一点的，所以受到污染的可能性也会大一点。
4. 口感不同
我们在吃海虾和河虾的时候在口感上也是会感觉到不同的，同样是直接煮熟之后食用的话，海虾的肉质会更加的紧实一些，而小河虾在吃的时候口感就没有海虾那样紧实，也是存在不同的。
喜欢吃虾的朋友，我们在购买的时候是需要了解海虾和河虾的而不同的，然后根据自己的喜好去选择购买，在挑选的时候也要注意挑选品质好的来购买。
