小人物K陈皮味辛，苦，性偏温，富含维生素E、钾、铁、膳食纤维等营养物质的，同时在陈皮中还含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，
陈皮的功效：有促消化，化痰止咳，辅助治疗冻疮，降血脂
食用陈皮的禁忌：
1. 发烧、便秘、口干的人食用陈皮的话容易导致上火，加重病情。
2. 陈皮有燥湿的功效，所以如果有燥咳、胃火、气虚的人要谨慎服用，容易加重病情。
3. 陈皮对于药酶具有一定的影响，有服用其他药物的患者用陈皮泡水喝之前，最好先咨询一下医师，以免影响药效。
4. 陈皮有理气活血的作用，孕妇吃陈皮要慎重
陈皮有哪些做法？
陈皮绿豆沙
材料：绿豆，陈皮，冰糖
做法：
1. 将绿豆陈皮洗干净备用
2. 将绿豆和陈皮放进水里熬制1小时左右，将绿豆壳捞出，加入冰糖煮溶（冰冻口感更好）
陈皮枸杞润喉茶
材料：陈皮，枸杞
做法：
1. 陈皮和枸杞用清水浸泡1分钟，
2. 将陈皮和枸杞洗净，捞出
3. 放入壶中或杯中，倒入沸水，浸泡5分钟后即可饮用，也可以放蜂蜜和冰糖调味。
陈皮蒸牛肉饼
材料：陈皮，牛肉，猪肉，马蹄，香菜，绍兴酒，生抽，生粉，白砂糖，胡椒粉
做法：
1. 用水浸泡陈皮变软，切粒
2. 将香菜茎，马蹄切碎，牛肉剁碎；肥猪肉切成小块
3. 准备一个碗，加入牛肉、绍兴酒、生抽、生粉、砂糖、胡椒粉及水拌匀
4. 加入肥猪肉、马蹄、香菜、陈皮及少许油拌匀
5. 将牛肉放到碟子上，蒸5-8分钟或直至牛肉熟透
6. 洒上香菜碎即可装盘
