小人物K佛手瓜，听说吃多了会致癌，到底是真是假？佛手瓜，长的就像两个手掌合并成的样子。佛手瓜吃法多样，农村基本都是炒来吃，味道甘甜可口，是一道难得的绿色蔬菜。农村基本家家户户都会在院子里种上一棵，这样基本大半年都不愁没菜吃了。我在农村的日子，暑假基本顿顿都有佛手瓜，虽然说吃了十几年，但是还是非常喜欢吃。由于佛手瓜太能长了，坐果率相当高，有时候吃不完，挂在藤上的佛手瓜老了就会发芽，掉地上又会长出一棵。所以为了不浪费，农村也会拿来喂猪，真的是非常好的经济作物。
农村一种蔬菜，人称“捧瓜”，种一棵够吃半年，营养丰富，常吃对身体有好处
对于人们餐桌上的很多蔬菜，其实好多都不是本土品种，而是从国外引进过来的，也因为自身的美味，被越来越多的人接受并且喜爱，今天我们就来介绍一种全能型食物，既能当水果，又能当蔬菜，跟我们日常的黄瓜、西红柿类似，它就是捧瓜。
捧瓜也被称为佛手瓜，因为瓜的样子像是人的两只手合十，故起了个如此好听又雅气的名字。它原生长在墨西哥、印度群岛和南美洲等地，引进我国也不过才100多年的时间，多分布在我国的长江以南的地区，如福建、广东、云南、台湾等地。
捧瓜的外形跟葫芦比较类似，也属于藤蔓型植物，把它的藤蔓盘到架子上，等到花期一过就会发现有很多小葫芦垂下来，慢慢越长越大，它虽然像葫芦，却没有葫芦果实那么大，而是长到成年男子拳头大小，就算成熟了，而且它并不是越老越好吃，太过成熟的捧瓜就跟丝瓜一样了，果肉会变成丝状，根本吃不动，所以要想吃它一定要在最鲜嫩的时候，才能吃到味道最好的捧瓜。
它的栽种也非常方便，就算在自家的阳台、小院都能种上几棵，而且属于常年生植物，明年不用再次栽种，它还能生长出来，吃的时间还长，一年能吃几个月。它的吃法也多种多样，上面有提到能当水果吃，味道微甜爽口，跟黄瓜口感比较像，再有就是当蔬菜来吃，也是煎炒烹炸都可以的。
捧瓜目前很受人们的欢迎，除了它多种的吃法，再就是它非常有营养，它的铁含量是黄瓜的12倍，钙含量是冬瓜的2倍，里面还含有非常丰富的锌元素，对于儿童发育非常有帮助，多吃它会帮助人们补充血液，如此美味又营养的它想不受欢迎都难吧？
