洋槐花饼怎么做好吃

洋槐花饼怎么做好吃？每年到了农历三四月的时候，在农村就会看到这样一番景象，槐树和榆树上都相继盛开着好看又好吃的槐花和榆钱子，一串串的槐花和榆钱缀满树枝，走在道路上，微风吹来花香四溢。

而满树的槐花，遮望眼接天香气荡天来，大概就是这样美好的景象，时而清淡，时而浓烈，清香之中夹杂着丝丝甜意，实在是令人心旷神怡。

槐花有哪些功效呢？

槐花不仅有观赏价值和食用价值，还有药用价值。不过并不是每一种都能吃，国槐花呈黄白色或者是淡黄色，它有凉血止血、清肝泻火的作用，可入药不可食用。红槐花是粉色或是红色花朵，微毒仅供观赏。洋槐花呈白色，香味比较浓且有甜味，可以食用。

吃洋槐花好吗？

看了上面的介绍，相信大家也就明白了，吃洋槐花的好处，这里还要再补充一个吃洋槐花的好处，那就是可以保护我们的肠胃，当然这也是相对来说的，毕竟不是药。所以大家了解就可以了。

那关于洋槐花我们有哪些不错的制作方法呢？

在这里给大家推荐两个非常简单易做且好吃的做法！

1.蒸洋槐花

这个做法应该是很多朋友都会做的也基本上都吃过的一个做法了，之所以我要推荐给大家，就是因为洋槐花用蒸的方式，不仅可以保留住洋槐花的香味，还不会造成营养成分的流失。

制做起来很简单。

1.最好选择新鲜的洋槐花，一般在我们农村都是现吃现摘的，这样的洋槐花，才是最香的。

2.摘下来之后，我们就是要进行清洗的工作了，首先把坏掉的花瓣去掉，然后接一盆水，把处理好的洋槐花放进去，浸泡10分钟左右，主要就是为了把里面的脏东西泡出来。

3.然后把洋槐花，捞出控干水分之后，放进盆里，然后撒入适量的面粉和食用油，搅拌均匀，加面粉要逐步加入，如果拌起来特别干，就不要把面粉加完，如果拌起来特别稀，我们可以再加一些的，然后我们就上手去抓洋槐花，目的是把里面的水份抓出来。

4.接下来就是准备蒸的环节了，我们去一口蒸锅，放入篦子之后在上面放一块布，然后把做好的洋槐花放上去摊开，盖上盖子之后，开大火蒸15分钟左右就可以了。

5.蒸洋槐花的时候我们可以准备做一份蒜泥汁了，这个是我们家吃洋槐花必备的小料了，超级好吃的，大蒜剥好之后，放进石臼里面，加一点食盐，开始捣碎，然后取出来放进碗里，再加入一点香油。

6.等洋槐花蒸好之后我们取出来倒进盆里，然后把做好的蒜泥汁倒进去，一起搅拌均匀就可以开吃了。

最好说一下制作的要领：

1. 洋槐花一定要控干水份，这样在加入面粉的时候才会均匀粘裹住不成坨的。拌入适量食用油也是防止粘连。

2.一定要等槐花散热以后在拌入蒜汁,这样不会有死蒜味。

下面说一下，洋槐花的第二个制作方法！

洋槐花饼食材：

洋槐花 500g、面粉 100g、盐 4g、油 少许

制作步骤：

1、500g洋槐花洗干净，然后稍微沥干一些水分，加入100g面粉和4g盐。

2、然后开始搅拌，一定要全部搅拌均匀，注意因为洋槐花清洗时，携带的水分不一样，所以面粉的加入和上面说的一样要逐步加入，如果拌起来特别干，就不要把面粉加完，如果拌起来特别稀，就要多加面粉。

3、然后开始热锅放少许油，取适量洋槐花压平，用中小火就可以了，否则容易焦糊。

4、待一面煎至金黄，换另一面煎至金黄金即可。

5、鲜香的洋槐花饼就做好了！

最后说一下制作要领：

1、洋槐花饼的做法可以任意发挥，今天做法是比较少面粉的，如果你喜欢面粉多一点的感觉，也可以适量增加。

2、按照煎蛋饼的方式，制作洋槐花蛋饼，也是非常好吃的。