小人物K只需要种一次就能长期收获的蔬菜主要是韭菜、洋姜和辣椒，大家总想用最少的投入，获得最大的回报，有这么几样蔬菜能够满足大家的心中所想，只需要种植一次，几乎年年都可以收获，哪怕是冬天都能够很顺利的度过，不会出现冻伤的情况，到了春天继续发芽生长。
韭菜
韭菜是我们生活当中最常见的蔬菜品种，有着非常强的适应能力，几乎南北方地区都可以种植，在韭菜里面含有大量的纤维素，含量比大葱或者芹菜都要高，可以称作是纤维素王者，加速胃肠道的蠕动，韭菜只需要种植一次，就可以连续收获五年，有着耐寒抗热的习性，就算在寒冷的冬天叶片枯萎，也不会影响到地下的根系，等到春天之后就可以继续生长。
洋姜
从外形上来看，洋姜和大姜比较相似，有的地方还把这种蔬菜叫做鬼芋头，洋姜可以直接炒着吃，也可以腌着吃，这种蔬菜原产于欧洲，后来慢慢地传入到中国，除了可以食用之外，还能够用来喂鸡鸭鹅等动物，具有一定的缓解低血糖症状的效果，洋姜在每年的三月份，开始萌发新芽，有着非常顽强的生命力，随便一栽就能成活。
辣椒
我们的日常饮食根本离不开辣椒，能够使菜肴变得更加美味，在种植辣椒的时候可以培养出老根，时间越长产量就越高，而且辣椒味也更足，但是所有的人在收获之后，等到第二年会重新种植，对绝大多数的人来说，培养辣椒的老根有一定的难度，不过建议大家可以在花盆里面种植辣椒，时间长了之后，也可以成功地长出辣椒，之前有过成功的案例，感兴趣的朋友们都可以来尝试。
