小人物K笋干和梅干菜各有各的好处各有各的特色，首先在原材料方面的话，它们在做菜的时候使用的领域是不一样的，一般笋干主要用来炒菜、烧菜甚至于做干锅，梅干菜比较常见，在我国的南部地区，它主要用来烧肘子、烧梅干菜扣肉，这两种菜其实并没有任何的可比性，人们只需要根据自己的口感喜好选择就可以。
笋干和梅干菜从加工成菜肴的方式来看的话，想要说出哪一个特别好吃，相信众多的小伙伴都特别的困难，因为每个人的喜好都是不一样的，有些人喜欢吃笋干，有些人喜欢吃梅干菜，正应了那一句萝卜青菜各有所爱，当然我们在烹饪对应美食的时候，将这两种菜直接更换掉的话，相信口感也会发生改变，像大众所喜欢拆吃的梅干菜扣肉，直接利用笋干来代替梅干菜的话，风味全部改变了。
而我们在平时的生活中，选择干锅的时候，所用到的笋干直接更换成梅干菜，这时候又发现梅干菜没有任何的特色，梅干菜扣肉、梅干菜肘子非常适合下饭，一般在饭店比较常见，很多人吃饭的时候会选择这道菜，其实我们在平时的生活中利用笋干炒的菜，制作成干锅的时候下饭不太现实，只是很多人觉得它适合喝酒，这也就是传说中的各有特色。
平时的生活中小伙伴们碰到笋干和梅干菜的时候，他们总是会犹豫不决，内心在想到底哪一种菜比较好吃等等，其实大家在选择具体菜系的时候，也需要根据实际情况，另外要打算好自己将要做哪一道菜，而不是胡乱的选择。当然笋干和梅干菜到底哪一种菜比较好吃也没有对应的可比性，建议大家根据自己的喜好挑选美味可口的食物就可以。
