小人物K平时我们储存花椒的时候，如果花椒是密封保存的话，能够保存很长时间，一般1~2年没有任何问题，不过大家在选择储存花椒的时候，一定要将花椒密封保存，否则花椒也会变质，而我们在生活中储存花椒时，应该将新鲜的花椒清洗干净，控干水分之后烧开水，将花椒放到开水当中适当的搅拌之后将火关闭，将花椒捞出。
花椒捞出之后控干水分，在水里面放入适量的食盐，等到花椒完全冷却之后再放入瓶中，这时候我们可以把盐水放到花椒瓶里面，只要密封保存的话，新鲜的花椒能够保存9个月的时间，不过大家想要长时间的保存，也需要注意方法，一般保存9个月的时间，时间不短，大家可以酌情考虑。
平时我们在采摘花椒的时候，花椒要是刚刚从树上摘下来的话，花椒是湿的，这时候是不能够将花椒密封储存的，其实花椒在储存的过程中特别害怕潮湿，一般密封之后湿的花椒里面的水分不能够散发到空气当中，会直接粘在花椒上，花椒长时间处于这样的情况，会出现发黑变质、品质下降等等问题，而我们将该摘刚摘下来的花椒，可以及时的放到外面晾晒。
在晾晒花椒的时候，直接将它平铺在阴凉通风相对干燥的地方，铺的厚度一定要小，这样花胶里面的水分才可以大量的散发，也不会让花椒出现变黑的情况，只是我们使用这类方式的时候，只能够储存花椒3~5天的样子，建议小伙伴们平时储存花椒的时候先将花椒晒干，避免花椒上面有大量的水分，会影响到花椒的保存。
花椒作为调味品当中的一种不仅仅是食材，其实它也是中药材，平时在储存花椒的时候要看花椒的具体状态，如果花椒是湿花椒的话，所能储存的时间是特别短的，个人建议应该储存干花椒。
