小人物K制作芦笋虾仁炒饭，我们需要先把芦笋的根部切掉，再用水冲洗干净。将玉米放入锅中蒸熟，把玉米粒取下来放到碗里面备用。将大虾的虾头、外壳和虾线去掉，用水冲洗干净。起锅烧油，将洋葱放入锅中翻炒，再把芦笋和虾仁也倒进锅中，将虾仁炒熟后放入其他配菜翻炒，最后把蒸好的米饭放入锅中，加入配料翻炒均匀即可。
首先，先把芦笋的底部切掉，因为芦笋的底部比较老，不容易嚼。将芦笋冲洗干净以后，切成小段。准备一个洋葱，剥去外壳后，放在水中浸泡一段时间，再切成丁。将玉米放入锅中蒸熟后，用小刀把玉米粒取下来放到碗中备用。把青豆清洗干净，也放到盘子里面备用。把大虾用水冲洗干净以后，去掉虾头和虾皮，再将虾线也去掉。把西红柿用水冲洗干净，切成小块。
接着准备适量的紫米，放在水龙头下冲洗三遍。把紫米倒进锅，在锅中倒入适量清水，水分稍微没过紫米即可。蒸紫米的水不需要添加太多，否则蒸出来的紫米较软，做出来的炒饭不好吃。
在锅中倒入适量的植物油，等到油烧热以后，把切好的洋葱放入锅中翻炒。
炒出香味以后，倒入虾仁和芦笋，将火侯调小，转中火翻炒，把虾仁炒熟以后，放入西红柿、玉米和豌豆，将西红柿炒软后，把蒸好的米饭倒进锅中，把米饭平铺在锅里面，然后盖上锅盖，开小火焖五分钟左右。
五分钟后，把米饭和配菜翻炒均匀，并加入盐、生抽和胡椒粉翻炒，如果喜欢吃辣，可以在锅中放入一些辣椒酱。最后在锅中撒上一层葱花翻炒均匀，就可以出锅了。
