伏羊节吃什么

伏羊节吃什么

1、水饺

北方地区有“头伏饺子二伏面，三伏摊煎饼摊鸡蛋”的风俗习惯。头伏吃粽子是民间风俗，伏日大家食欲不佳，通常比常日削瘦，俗此谓暑热，而水饺在民间风俗里更是健脾开胃解馋解饿的食材。山东省有的地区生吃丝瓜和煮蛋医治暑热，入夏的早上多吃鸡蛋，不要吃其他食材。入夏这一天吃粽子，是期待能平安度过夏天，祝福祁福之意。

2、鸡

民间谚语云：“波动吃只鸡，一年健康身体”。南昌市“头伏吃鸡游戏二伏鸭”，湖南省与江西省邻，头伏也是吃鸡游戏。相对而言，江西省、湖南人三伏天养生吃鸡游戏倒是很有一些科学研究依据。三伏天里的的身体素质耗费较多，须适度补充营养成分。在炖乌鸡时可适当添加姜片，姜片温性，能够 调整身体在夏天內外的温度差，促使身体融入外部自然环境，起祛湿强身健体的功效。这样一来，可保证散发体内蕴寒，避免 秋作冷病。

3、箩卜

“头伏箩卜二伏菜”，从传统定义上讲，北方地区冬天的关键蔬菜水果是存储的白菜和大萝卜，因此 种植秋菜白菜和大萝卜就看起来很重要。说白了的头伏箩卜二伏菜就是指入夏之后，第一个10天称之为头伏，这一时节就需要种萝卜了，第二个10天称之为二伏，这时候就需要种白菜了。

4、香肠

杭州人“头伏香肠二伏鸡”。中医学觉得，香肠有健脾养胃、生津止渴益血的作用。香肠一年四季都能够吃，可是夏天吃为最好。夏季大家通常食欲不佳，营养成分不够。香肠营养丰富，食之不油腻，能提高胃口，和东瓜烧汤，具有营养成分，又降暑除病。

5、牛肉

“平陵伏羊一碗汤，无需神医开方子”。大家都知道，牛肉是出汗的食材，是冬季里最好不过的特色美食，徐州人却不畏艰难，在一年中最火的三伏天吃加了红油辣椒的牛肉。徐州人对吃伏羊的钟爱莫过本地民谣歌曲：六月六接女孩，新麦饼羊汤。本地人觉得此方法能“以热治热、出汗身体排毒”。“伏羊节”是徐州市的民族节日。于每一年入夏之季，即头伏之日刚开始，在以后的一个月里，徐州百姓聚集在每个酒店餐厅、饭庄、羊肉馆、烧烤店，吃羊肉，喝羊汤，谓之吃伏羊。

伏羊节有什么特点

伏羊节起源于古徐州辖县，萧县的一种民俗。属于彭城徐州当地特色小吃作为徐州当地民俗节日。每逢暑期到来，百姓都会吃羊肉、喝羊汤，以此强身健体，滋阴补气。因此，民间早有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说。

伏羊美食节期间，全市各大宾馆、饭店、羊肉馆都推出系列“伏羊菜系”接受市民的品评。同时周边地区特色羊肉馆来徐州集中展示地方小吃名点，还有异彩纷呈的活动，每天上演地方戏曲，表演舞蹈、武术、民俗，展出布艺、面塑、剪纸和花鸟奇石展出等。

伏羊节特色美食

肉食：全羊宴、羊肉汤、烤全羊、烧全羊、羊肉串、羊肉火锅、地锅羊肉、清汤羊头、风味卤羊头、羊三宝、手抓羊肉、香酥羊排、精品羊杂、红烧羊腿、羊肉煎包、羊排。

面食：烙馍、面条、壮馍

水果：葡萄

饮品：冷饮、冰棍、冰镇啤酒

活动

伏羊美食节期间上海、徐州、萧县等地举办伏羊节开幕式，每天上演地方戏曲，表演舞蹈、武术、民俗，展出布艺、面塑、剪纸和花鸟奇石展出等。