寻食纪

鲜肉月饼

鲜肉月饼，第一次是在苏州太监巷旁边吃的。第二次，是苏州读书的学生寄来，我用铁锅热了吃的——因为微波炉热就软了。当然还是新鲜的好吃——但学生寄来的则更好吃。天底下还有鲜肉月饼这玩意，真是人生的一大幸事。当老师，能有几个学生记得你爱吃，也是难得的幸事。

煎饺

下午下班迟，乘着暮色去找云贵牛肉面。于玉琳路口遇见同样寻面的同事，方知这几日面店休息。一怒之下，顺德宽路到了308，又在旁边要了份煎饺。一时热油猛火，煞是诱人。忽觉人生就如煎饺，经过多少搓揉，又在烈火中锻炼，最终焦黄鲜美地，送到饕餮者面前一张油腻腻的桌子上……

红烧肉

说起红烧肉，好像都是最后加上一碗水，慢慢炖。只一次到朋友家，他妈烧肉是不加水的，有种特别的油香。尤为点睛者，是米饭上的一勺浓汁。后来，我也学着做，但瘦的部分易干枯。

我跟那个朋友现在见面极少了。——晚上洗手时，指头突然有点刺痛，大概是被什么划伤了。平时尚无感觉，碰到热点的水就会微微的疼。

油炸

油炸的味道我总觉得区别不大。除了好吃街上有家上海老太油炸，因为可以蘸糖醋汁。我在家吃包子也会调碟糖醋汁，吃鱼也行。以前住在墨子巷附近，有时去吃那家有名的油炸，炸得比较老，有嚼头，有时怀疑自己在嚼一块抹布。他家会在涂完辣酱后撒点糖。各种味道都很浓，就像一个人穿红戴绿一样。

腌桂花

到秋天，校园就有了桂花味。尤其从图书馆门前经过时。但想想，很长时间都没有去了。

人闲桂花落，是好句子。桂花小，细碎地落进夜色，能看见的一定是有心人。今天上课，举了《枕草子》的例子，是说：第一，世上好景只待有心人去看，第二，好句子都是绞尽脑汁想出来的平常话。

话说回来，桂花是甜的，很好吃。

鳜鱼

张志和词，“斜风细雨不须归”，是最好的心情。山水鹭鱼本就是归处，自然不必再归。“斜风细雨”好比周作人的苦茶，是生命的丰富。最重要的还是“鳜鱼肥”，“肥”字说明，这鱼还是要吃的。没有美食，山水亦无生气。吃跟生活的关系，就是蝙蝠侠跟哥谭市的关系，美食拯救生活。