血水

鸡肉营养丰富，是我们常吃的一种禽类。鸡肉做法很多，红烧、热炒、煲汤等等，味道都会非常不错，而且还很滋补。不过我们在处理鸡肉的时候，是要先过水然后去除血水的，我们可以先浸泡再过水，这样可以去除腥味，肉质吃起来的口感也会更好。那么鸡肉怎么过水去血水呢？

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吃鸡肉可以补充丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，特别是老母鸡炖汤的话是非常大补的，可以给身体补充丰富的营养。不过在做鸡肉之前，我们要先去除里面的血水，这样鸡肉的肉质才会更嫩不容易发柴，吃着也不会有土腥味，煲出来的汤也是非常清透的。如果鸡肉里的血水没有去干净的话，里面的血水会...

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