泡沫

花生油炸菜时冒大量泡沫怎么办

花生油是我们常吃的一种食用油，它不含胆固醇，油酸含量非常高，富含维生素E、A、B1、B2、叶酸及锌、钙等微量元素，是非常适合国人长期食用的一种油，特别适合小孩和中老年人食。当我们用花生油炒菜、油炸的时候，有的时候会产生泡沫，那么这种情况该怎么办呢？

酱油是我们日常烹饪做菜时候会用到的一种调料，有生抽和老抽之分，可以给菜肴提色、增鲜。关于怎么买到好的酱油，不少人会说摇一摇看泡沫就好了，其实不管哪种酱油都会摇出泡沫，主要还是看泡沫大小和持续时间。