水洗

新鲜虫草比干虫草营养成分会更全面一些，但是鲜虫草通常都是带泥运输售卖的，这样虫草不容易流失水分，干裂、变色，也可以保持完整。所以鲜虫草吃的时候是需要清除一下泥土的。如果是马上就吃的话，可以水洗，否则只能用刷子干刷虫草去泥了。

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