切割

火腿是用牛、羊、猪等动物的腿腌制或者烟熏之后制成的一种美食，其中浙江金华火腿全国闻名。火腿吃起来咸香有嚼劲，虽然有肥肉但是也不会特别腻，但是腌制好的放了比较久的火腿，要直接切片来烹炒食用的话，还是要费点功夫的，一般因为长期失水会变得非常硬。那么金华火腿太硬怎么办呢？

标签：切割 / 金华火腿