九孔

莲藕不仅可以清炒还可以用来炖汤，但是这两种做法要用到的藕其实好似不一样的。清炒的莲藕口感更脆一些，淀粉含量是比较少的。而炖汤的莲藕则要口感软糯一些、粉一些才会更好吃。而我们在挑选莲藕的时候，可以通过孔数去看它是适合清炒还是炖汤的。比如炖汤的莲藕我们就要选择七孔的，这种藕淀粉含量高...

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