躲过了冰凉凉啤酒的爽口
逃过了串串飘香的小夜街
没躲过冰淇淋的诱惑暴击
外形娇俏 内心甜美的冰淇淋
真的是可口,让人长膘的可恨!
今天就带你 解锁你的冰淇淋属性
Get冰淇淋吃不胖的避胖指南

一、减肥选冰淇淋,哪个成分更关键?
脂肪?能量?糖?
减脂并非首选低脂冰淇淋!
比起脂肪,糖才是关键的指标!可以选择乳制品含量高,而添加糖排名相对靠后的,若营养成分表中没有“糖”含量,那可以参考碳水化合物的高低,基本碳水含量也间接代表含糖量的高低。
二、哪种产品类型是优质冰淇淋原料来源?
全脂乳?植脂末?全脂奶粉?
优质的冰淇淋,通常会用奶油或者牛奶作为冰淇淋中的蛋白质和乳脂的来源,而普通的冰淇淋,则会用全脂奶粉甚至是植脂末。
植脂末又称奶精,主要是以氢化植物油为原料加工制作而成,氢化植物油的生产过程中会产生反式脂肪酸!
反式脂肪酸需要约50天才能被人体代谢,过度食用导致脂肪堆积,你不胖谁胖?所以还是尽量避开少食为妙!

三、哪项是肥胖陷阱?
糖、糖浆排在配料表前面?
配料中添加了甜蜜素?
配料中添加了磷脂、单硬脂酸甘油酯?
糖、糖浆在配料表的位置越靠前,添加的分量就越大。
《中国居民膳食指南》建议成人一天添加糖的摄入量不超过50g,最好在25g以下。拿市面上常见的甜筒举例,根据营养成分表,甜筒总重量约67g,其中糖含量就有约14.3g!
后两者:甜蜜素是调味剂,而磷脂、单硬脂酸甘油酯是冰淇淋中常见的乳化剂,都是冰淇淋制作过程中不可少的添加剂。

四、你会被迷惑吗?
天气热没食欲不想吃早餐,空腹下吃冰淇淋?
一只奶油冰淇淋,每100g能量约573千焦,热量和一杯200ml的牛奶相当,偶尔吃不会胖?
冰淇淋也是有营养的?
若蛋白质含量 ≥ 3.0 克,那足以和牛奶媲美,控制摄入量,并不会影响减肥大业!
在空腹的状态下,糖分的吸收会变得更容易,这时候吃高糖高脂的寒冷食物是相当“危险”的!
血糖升高时,会转化成脂肪等非糖类物质,囤积脂肪发胖变得更容易!你没看错!
冰淇淋并非完全的“垃圾食品”,只要看懂营养成分表会挑会选、控制好摄入量和食用频率,吃冰淇淋四舍五入等于喝了杯牛奶,不会对减肥大业造成很大影响。
五、冰淇淋什么时间吃最合适?
冰淇淋冰凉凉,容易刺激肠胃,情晨和睡前都不适合吃。
在下午太阳正旺,人的体温最高,脂肪在燃烧,选择在这时候吃冰淇淋,不仅可以消暑降温,还能避免多余的糖分和脂肪被吸收。