绵白糖和白砂糖的区别！！！[呲牙]

去小超市购物，原本打算买点白砂糖急用，却断货只好买了绵白糖来代替，回来比较发现，绵白糖的价钱竟然是白砂糖的3倍，那么这两者究竞区别在哪里？[呲牙][呲牙]

1.原料不同。绵白糖的主要原料是甜菜，主产地在北方；而白砂糖的主要原料是甘蔗，产自南方。

2.甜度不同。绵白糖比白砂糖甜。因为在生产过程中喷入了2.5%的转化糖浆，白砂糖则没有，因此，品尝绵白糖时其甜度大于白砂糖。

3.外观不同。绵白糖颜色洁白、粒细，看起来像积雪，软绵绵的感觉，很容易受潮；而白砂糖颜色洁白、颗粒如砂，一粒粒分得很清楚，像沙子倒出来有沙沙的声音。

4.用途不同。绵白糖适宜直接食用，易使制品上色且更易溶于面团中，一般比较适合加入蛋糕及馅料中，当然如果火大了也更容易发黑；而白砂糖则适合熬浆做面包和糕点等，因白砂糖发脆，因此也可做饼干外层的糖。

拓展资料：

为什么有绵白糖，也有白砂糖，你知道区别吗？

白糖是人们厨房里不可缺少的一种调味品，白糖不仅能够提鲜增味，它还是许多菜中不可缺少的原料，有了它的加入，整道菜的味道就不一样了，立马提高几个度。白糖不仅在做菜中起到了很大的作用，在我们的身体中，糖也是不可缺少的物质，能为我们提供能量，更好的成长。糖在一天中的摄入是有控制的，不能太多也不能太少，但是对于那些低血糖的人来说可以食用多一点。

我们去超市的时候，会发现白糖竟然还有两种，一种是绵白糖，一种是白砂糖。这两种糖虽然都是白糖，但是差别可是很大的，所以我们在购买时要按照自己的需求来购买，不能乱买。感兴趣的朋友们和不知道这两种糖区别的朋友们，下面就和我一起来了解一下吧！

第一：原料不同

名字上的区别就代表了它们的制作原料也是不同的。绵白糖的主要原料是甜菜，主要生产在北方。而白砂糖的主要原料是甘蔗，主要生产在南方，随着社会的经济交流，这两种糖现在在生活中都比较常见。

第二：口感不同

绵白糖在生产过程中加入了糖浆，所以它的甜度要更强一点。白砂糖主要是蔗糖，虽然甜度不如绵砂糖，但是蔗糖量多于绵白糖。大家在购买时按照自己的口味来选购。

绵白糖非常细腻，就和雪一样很轻软，细小，质地比较绵软。而白砂糖是颗粒的，肉眼可看见的，而且在使用过程中还能听到它在沙沙作响。

白砂糖比较适用于凉拌，或者是做糖饼，这种比较淡口味的食物；相反绵白砂糖就比还是用于重口味的食物制作，如做红烧、糖醋这类食物。

首先不管是哪种白糖，它们的都是洁白无瑕的，我们在挑选时一定要清楚，如果发现有任何杂质在里面都不要购买。还有就是当我们买散装糖时们一定要用手摸一下，不沾手松散的糖就是好糖，这种糖水分很低，我们在挑选的时候要记清了。