‌阿胶是以驴皮为主要原料制成的！驴活在世间，不过是为了满足人类口体之奉。每年，大约有500万头驴被宰杀，其中大多数都是为了满足传统中药——阿胶的巨大市场需求。

而素有“天上龙肉，地上驴肉”之称的驴肉当然也不会被浪费，被加工制作成各种美食。

如果这种趋势持续下去，在未来五年内，世界上超过一半的驴可能会被杀死。

“阿胶，出东阿，故名阿胶。”

创于西汉年间的阿胶，不过是以驴皮为主要原料熬炼制成的胶块，中医称其具有补血，滋阴，润肺，止血等功效，是滋补佳品，广受女性消费者喜爱。

经过多年发展，中国阿胶行业已形成一个生产厂家超200家、市场规模达百亿元的庞大消费市场，其中久负盛名的东阿阿胶占据了接近了一半的市场。

2008-2018年中国阿胶行业市场规模

据山东阿胶行业协会发布的数据，我国阿胶年总产量近6000吨，年驴皮需求量在200万张左右，而国内供应总量不足180万张。

为了供应市场对驴的消耗，在河北、山东等地，政府鼓励农户养驴，同时阿胶生产厂家自建多个大型驴繁育养殖基地。

2009-2017我国驴存栏量走势图

奈何在巨大的市场消耗下，中国国内驴的数量总体呈现下降趋势，据中国农业农村部的公开统计数据显示，自1972年以来，中国驴的数量下降了76%。1970、1975年全国驴存栏量分别为840万、812.7万头，2017年存栏量仅为267.8万头。

除了要制成阿胶，驴皮另有他用。阿胶糕、阿胶浆等的加工制作都需要驴皮，加起来一年至少需要400万张驴皮，中国驴皮市场已然形成了一个巨大缺口，只能靠进口来弥补。

据中国海关信息网查询的数据显示，2016年中国海外进口驴皮以重量计居前八位的国家分别是：美国、新西兰、墨西哥、秘鲁、澳大利亚、加拿大、波兰和埃及。

与中国贸易往来密切的巴基斯坦和巴西，近些年同样加大了对中国的驴肉及驴皮出口。不平衡的大规模宰杀，导致多国驴的数量出现不同比例的下降。

自2007年以来，巴西的驴子数量下降了28%。在博茨瓦纳和吉尔吉斯斯坦，驴数量下降幅度更大，分别下降了39%和53%。

关于全球驴数量下跌，相关组织和BBC等传媒业巨头均将矛头直指中国，认为中国对驴皮的爆炸性需求导致全球驴贸易量扩大。

虽然多份报告和报道中都出现了污蔑性词汇和虚假信息，但又无法否认中国市场是导致全球驴数量下跌的一大诱因。

2010年至2015年中国阿胶年产量

所谓“没有买卖就没有杀害”，在经济全球化的背景下，甚是如此。中国阿胶除了满足内需外，还大量出口海外国家或地区。

中国阿胶出口量前三名分别是香港、日本和美国。

除去外部因素，我们是否应该审视自身的认知观念正确与否？阿胶真的有其广告宣传中的功效吗？

在《神农本草经》、《本草纲目》等多部医药学著作中，阿胶均被列入“滋补佳品”，把阿胶描写得神乎其神，事实是否真的如此呢？

阿胶的主要化学成分是骨胶原，经水解后可得到多种氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、胱氨酸、谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸等。

其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸为人体必需氨基酸，需从外界摄取。

阿胶在中国传统医学中已经使用了几千年，因为它据称具有滋阴补血、治疗出血症等功效。

进入现代，对阿胶的广泛深入的研究表明：阿胶含有丰富的蛋白质和氨基酸等，可以加速人体血红细胞和血红蛋白的生成，起到抗贫血的作用，还能改善体内钙平衡，促进钙的吸收和体内的留存，使血钙增高。

多种“名贵滋补佳品”中营养成分含量

虽然阿胶营养丰富，但可通过食用其他食源性食物替代补充。而且，到目前为止，没有足够的科学证据表明阿胶完全具有史料上记载的功效。

在此，需要给阿胶的功效打上一个大大的问号。

服用阿胶，就是将驴置于死地。在非洲，为了赚取生活费，牧民们将驴送入漫长而残酷的旅途，没有食物和水，断肢是旅程中常见的现象，大约20%的驴永远无法活着到达目的地。

蓬勃发展的驴皮贸易使情况变得更糟，并推高了驴的价格。在肯尼亚，价格在3年内翻了一番，从2016年的107美元涨至2019年的214美元。

对于一个人均工资低至220美元的国家来说，这是一笔巨款，巨大的利益驱使牧民将驴贩卖至我国。

与逐年增长的需求相对应的，是低生育率。母驴的妊娠期为348～377天，平均为360天，平均算下来也就一年一胎。

这对驴子来说是一场悲剧，对依赖它们的5亿人来说也是一场悲剧——他们往往生活在世界上最贫困的地区。一些国家正试图对此采取行动：18个国家对驴皮革业采取了立法行动。然而，法律很难执行，为了生存，养殖者徘徊在法律边缘，或者将驴子运往国外屠宰。

历经八千万年沧桑岁月，却难逃人类魔掌

与驴具有相似命运的穿山甲，由于被大量盗猎捕杀，2020年6月5日，国家林业和草原局发布公告：正式宣布将穿山甲升为国家一级保护野生动物。

巨大的市场需求刺激着穿山甲的盗猎捕杀活动，使穿山甲成为全球非法走私量最大的哺乳动物，而走私的终点大多是我国。据不完全统计，仅2019年一年间，就有数十万只穿山甲被非法猎杀并交易。

另据中国生物多样性保护与绿色发展基金会不完全统计，仅2019年，就有123吨穿山甲鳞片被中国海关截获，而未被截获的数量可能是这一数字的五倍。

多年的大量捕杀，已经使中华穿山甲在中国大陆地区区域功能性灭绝。

其实我国对于穿山甲的保护由来已久，在1988年发布的《国家重点保护野生动物名录》中，穿山甲被列为国家二级重点保护动物，非法捕猎、杀害、运输、出售8只即可认定为“情节严重”，非法捕猎、杀害、运输、出售16只即可认定为“情节特别严重”。

2007年起，我国开始明令禁止猎捕、销售野生穿山甲；2018年8月，我国宣布全面停止商业性进口穿山甲及其制品。

但是，近二十年的时间里，法律和监管形同虚设，穿山甲盗猎、交易活动非但没有减少，反而逐年猖狂。

直至近两年，随着监管的完善和惩处力度的加大，穿山甲非法盗猎交易活动才得到有效遏制。

同时，在最新出版的2020年版《中国药典》(一部)中，穿山甲与马兜铃、天仙藤、黄连羊肝丸四个品目一起被除名，结束了长达数千年的药用历史。

2020年新冠疫情的爆发，让更多的中国人意识到，野生动物贸易不仅会致使物种灭绝，还会增大致病病毒进入人际间传播的概率。

趁热打铁，2020年2月23日，全国人民代表大会常务委员会已经颁布了史上最严“野生动物贸易禁令”。

放眼全球，野生动物产品入药会受到严格的法律监管。在英国，医生开具含有动物产品的处方是非法的，提倡合乎道德的植物替代品，或者使用牛肉、猪肉或鸡肉明胶作为膳食补充剂。

穿山甲已经进入保护圈，但驴仍然要在“轰炸区”徘徊，但驴并不孤单……

在中国传统医学中使用的动物药超过1500种，《本草纲目》中收载的动物药达到461种，而在《中华人民共和国药典》（2010年版）中所收载动物药约50种。

事实上，在现代医学发达的今天，中医药典籍中提到的各类动植物药已找到替代性药物，如在《本草纲目》、《黄帝内经》、《伤寒论》等医学著作中提到的熊胆，可用如常春藤、蒲公英、人工合成的熊去氧胆酸等取代；在日本，政府与传统医药制造商和从业人员合作，推广使用高鼻羚羊的角替代犀牛角……