沙县小吃也内卷了

沙县小吃也内卷了
沙县小吃连编制都没有？好吃又便宜的沙县小吃已经遍布全国，全国有8.8万多家门店，年营收近500亿元。
事实上，沙县小吃的成就离不开国家的支持。1997年，在县委、县政府的支持下，沙县小吃行业协会成立。政府大楼里还有一个“沙县小吃办公室”，配备了正式的设施。参与调查的人每年还将按照政府标准支付工资和补贴。在国家的支持下，沙县小吃进入不同地区，总能很快拿到当地的口味调查报告。比如鲁菜咸，就多放点盐。
如今，沙县小吃在国家的支持下走向世界，现在已经在50多个国家扎根。1999年，法国第一家沙县小吃店在巴黎开业，现场非常火爆，座无虚席。美国第一家沙县小吃开业第一天就太受欢迎，三个小时就被迫关门。日本沙县小吃开放日，各队都在另一条街排队。首先，沙县小吃作为地道的中餐在其他国家很少见。另一个原因是它们价格实惠，味道好。而且沙县还会根据当地人的口味加入特色菜。比如葡萄牙的店铺有“炒扁肉”和“炸春卷”，法国的店铺有“鸡馅扁肉”。
像沙县，走出国门的餐饮品牌很多。如兰州拉面已遍布全球40多个国家，黄已在海外10多个国家开店。中国餐饮业走出国门，海外市场逐步开放。相信越来越多的民族品牌会成为中国的骄傲。