小人物K太阳鱼是淡水鱼类，原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中南部。成鱼体长24-40公分。
最近广东这边经常下雨，刚下完雨一会儿又出来太阳了，这不，我就从市场买回两条太阳鱼。说到太阳鱼啊，就先给大家科普一下啦!太阳鱼是一种肉质丰厚，营养价值很高的淡水鱼，因为身上的斑纹像太阳一样漂亮，所以叫太阳鱼。
太阳鱼原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中，不过啊，现在在广东一带，已经有人工养殖的太阳鱼了。
嘿嘿，好像扯远话题了，那我们开始今天的正题：如何做一道美味的清蒸太阳鱼？
烹制材料：太阳鱼（两条，适合两三人吃）、姜丝、葱丝
调味料：花生油、盐、酱油
步骤
1. 首先，给鱼肚开刀，挖出内脏，然后清洗干净，洗干净之后，在鱼的背部（肉厚的地方）改刀（这样比较容易蒸熟和容易入味），然后将鱼平放入盘中，在鱼身上撒一点盐按摸一下。
2.
3. 把姜切成丝，往鱼的肚子里塞一点，然后在鱼身上也铺上姜丝，如下图↓
4. 起锅烧水，水烧开后将鱼放入锅中，盖上锅盖，蒸6~8分钟，起锅。
5. 把切好的葱丝铺在蒸好的鱼上，起锅热油，然后将热油淋到葱丝上（此时你会听到油滋滋的声音，并飘着屡屡葱香）。
6. 最后倒入适量的酱油。
好了，一道美味的清蒸太阳鱼就完成啦！方法非常简单，没有烹饪经验的厨房小白也能学会，赶快试一试吧！
