可乐晒干能不能变成可乐糖,加水之后能再变成可乐吗?

  一直在思考一个问题,可乐糖和可乐的味道如此相似,那它们可以相互转化吗,又要怎样转化呢?

  完全风干后的汽水会怎样,它会变成糖浆还是一大块硬糖?在这之后,能不能把它溶进苏打水重新做成汽水?

“因为所以、科学道理”

  糖的熔点是320℉(160℃),加热汽水的同时还会发生许多其它化学变化,为了避免这种情况,我们要用脱水器,把汽水倒进托盘,看看能否使它脱水,这可能要花上好几天的时间。

  先倒汽水,一共20盎司,也就是591ml,看着很满了,视频中由于桌子不平,所以里面看着左右不平均。

  插上风扇后它向里吹风,再打开灯泡,调节亮度,使它达到合适的温度,但不能开到最大,我们会观察到有很多气泡冒出。

  把门关上,切记不要将它放在室外,然后让它开始工作,托盘放在脱水器里大概一周后,绝大多数的水分很快就消失了。

  观察发现,原本的可乐液体不能更干了,不能做出粉末或者结晶,我们最终得到了这些又浓又粘的糖浆。

  由此可见,可乐最大的部分就是水,第二大成分是果葡萄浆。这就是它无法变成粉末的原因,果葡萄糖无法被脱水变成干燥的粉末.

  现在我们把这些糖浆收集到一起,装进杯子里,看看剩下多少,绝大部分的糖浆都在这里,有一小部分(不到1/4杯)留在盘子里无法取出。

思维拓展

  那么,我们有可能将之变回可乐吗?

  我们可以试一下,首先把糖浆放回瓶子,然后加水,先往瓶子里加20盎司水,然后把它倒进大水壶里,以便搅拌。

  然后我们要把糖浆刮到水里,看看能不能把它溶解进水里,水的颜色变了,至少颜色溶解进水了,有一部分溶解了,底下还有很多残留,大部分都溶解在水里了。

  倒一些到杯子里,看看能不能喝,我们会发现损失了很多碳酸,但里面还有一些气泡。

  最后,喝一口试一下,味道和普通的一样,或许没有之前的甜了,可能是因为我们在盘子里损失了一部分,在杯子里损失了一部分,所以浓度变浅了。


今日互动:

同学们,通过阅读今天的文章,你所了解到的,可乐中的第二大成分是什么呢?

A:果葡萄糖浆     B:淀粉

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