小人物K要想知道201不锈钢锅能不能煮东西，首先需要了解不锈钢锅的材质。不锈钢是一种合金材料，由铬、镍等元素组成，能够抵抗腐蚀和生锈，具有良好的耐高温性能。201不锈钢锅是指不锈钢中镍含量较少的一种材质，其主要成分为铬和锰。因此，它的耐腐蚀性、耐高温性和耐磨性相对于含镍量较高的不锈钢锅而言要差一些。
但是，这并不意味着201不锈钢锅不能用于烹饪。它仍然具有一定的耐热性和耐腐蚀性，能够用于煮水、烹饪食物等基本烹饪功能。当然，如果需要高温烹饪或者煮酸性食物，建议使用含镍量较高的不锈钢锅，这样更加安全可靠。
为了保证使用201不锈钢锅的安全性和健康性，我们需要注意以下几点。
1.使用前需要先进行清洗和消毒，避免残留污物和细菌。
2.在烹饪时，要避免长时间高温加热，以免对不锈钢锅造成损害。
3.不要使用金属刀具或者刷子等硬物刮擦不锈钢锅表面，以免刮花或者刮伤，影响锅的使用寿命。
201不锈钢锅能煮东西，但是需要注意选择合适的烹饪方式和食材，并且注意使用和保养，以免对健康和安全造成不良影响。
