腊八节的美食有哪些

腊八节可以吃腊八粥、腊八饭、腊八蒜、腊八豆等美食。腊八节是中国的传统节日之一，古代甚至把腊八节称作法宝节，受到了大家的高度重视。每年的腊八节都会做一些美食来纪念，腊八也同样标志着新年的到来，有的地方还有过了腊八就是年的说法。接下来向大家具体的介绍腊八节的美食有哪些。

腊八粥
众所周知，腊八节是需要吃腊八粥的，腊八粥里面的食材特别丰富。大部分都会选择八样食材进行熬制，经常见的有大米、糯米、红豆、红枣、桂圆等。根据每个人的不同口味和喜好还可以加入一些葡萄干、坚果等东西。无论加入什么食材，至少需要保证在八样，将所有的食材洗干净之后，把那些难煮的提前浸泡一晚。到了腊八节那天把所有的食材放到锅里面进行熬煮，熬煮好的腊八粥还可以赠送给邻居，表示关系的友好。

腊八饭
腊八饭其实就是我们平时所说的八宝饭，最简单的做法就是直接煮上一锅红豆糯米饭。再加以红枣莲子进行点缀，煮好之后就可以直接吃。如果想让让腊八饭更好看，还可以加入一些干果或者葡萄干、蔓越莓等食材，制作的时候需要把红枣放在碗底。然后放入已经浸泡过的糯米，最后放到锅里面蒸熟。

腊八蒜
腊八蒜是北方家庭必备的食物之一。一进入腊月北方人就会吃饺子，腊八蒜就是饺子的最好搭档，制作腊八蒜的方法特别简单，需要把所有的蒜瓣清洗干净之后去掉头尾两部分，撒上适量的食用盐。然后把蒜瓣放入已经消过毒的容器里，可以适量的放一些冰糖，直接盖上盖子，把整个容器放到温度比较高的地方，等到腊八蒜慢慢地变绿就可以吃了。在吃腊八蒜的时候可以用米醋进行调配。