如何区分苦苣和生菜

从外形上来看,苦菊的叶子是锯齿状的,特别细而且还特别的多,会形成众多的分叉,生菜的叶子面积特别的大,叶面上方会有锯齿状,平时吃青菜的时候可以将生菜凉拌,也可以直接制作成其他的食物。不过苦菊,我们也可以直接将其凉拌、生食等等,要是利用它来涮羊肉的话也是不错的。

生菜的口感微微发脆,带有一点点的甜味,并没有任何的苦味,其实生菜又被称之为玻璃脆,在炎热的夏天,人们会借助生菜来蘸酱吃,要说生菜和苦菊,它们都属于小橘科,一般是一年生的草本植物,人们在日常的生活中会种生菜和苦苣。

生菜和苦菊,营养价值相似,平时都可以用来凉拌,也能够提供丰富的营养成分,像维生素、矿物质等等,只是苦菊,它带有一点点苦味,生菜的叶子比较大,而且边缘属于光滑型的,生菜的叶子,烹饪之后微微发甜并没有任何的苦味,人们在生活中适当的吃生菜或者苦菊能够达到清热解毒、消炎明目等等作用,一般在炎热的夏天,人们适当的吃苦菊口感比较好。
要说生菜和苦菊的营养价值方面来看的话,生菜能够达到降低胆固醇的作用,另外生菜当中含有一定含量的甘露醇等等有效的成分,这种成分对于利尿促进血液循环、清肝利胆等等作用,都是比较棒的。只是大家在选择生菜或者苦菊的时候,也需要注意多方面的问题,最后绿叶蔬菜在吃的时候一定要吃新鲜的绿叶蔬菜。

生菜含有丰富的营养成分,一般产妇在坐月子期间也可以适当的吃生菜,不过生菜最好不要凉拌,应该将其烹饪成其他的美食,能够补充产妇刚刚生完孩子的营养需求。

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