小人物K熟的板栗变黑可能是被氧化，因为板栗煮熟之后里面的淀粉长时间跟空气发生反应之后就会变黑，那种黑其实是肉眼可见的黑，不过栗子是可以正常吃的，只是在吃的时候要适量避免引发多的问题，熟板栗要是保存不当的话，会直接出现变质的情况，板栗含有丰富的营养成分，当然也会滋养大量的细菌，微生物导致板栗出现没变，比较常见的情况是板栗发黑发臭。
板栗在日常生活中非常常见，它属于食物当中的一种，一般在秋季上市，很多小伙伴在生活中非常喜欢吃板栗，要说板栗的营养价值非常高，人们在生活中适当的吃板栗对身体是有好处的，不过有部分小伙伴发现板栗直接变黑，可能是板栗被氧化也有可能是板栗变质，我们要具体情况具体分析。
平时小伙伴们在储存板栗的时候，可以直接将板栗风干保存板栗，里面还有大量的水分，我们在储存板栗时应该将板栗放到阴凉通风的地方，有部分小伙伴直接铺上了一层熟的板栗，通过风干让板栗加快水分蒸发，这样有利于板栗的储存，而且干的板栗味道比较好。
平时我们刚刚煮的板栗也可以直接将板栗放到冰箱里面，因为冰箱里面的温度特别低，可以抑制细菌的生长，也能够有效的延长板栗的保存时间，一般将板栗放到冰箱当中保存，可以保存更长的时间，而很多小伙伴在储存板栗时将板栗放到常温的环境下可以储存2~3天。
要是将板栗直接放到冰箱里面储存的话，储存的时间会更长，不过常温下储存板栗的时候，应该将板栗一个个完全摊开，然后放到干燥通风的环境中，这样的话对于板栗的储存效果比较好，也能够避免细菌滋生，要是板栗在储存的时候出现了霉变也属于正常情况。
