小人物K长期吃蔬菜沙拉对身体的好处有补充营养物质，降低胆固醇，改善便秘，美容养颜等等，长期吃蔬菜沙拉对身体的坏处有加重肠胃负担，引发肠胃疾病等等。我们很多在减肥期间的人喜欢吃蔬菜沙拉，既可以促进对营养物质的吸收，又可以达到减重的效果，尽管蔬菜沙拉对我们人体有很多好处，但长期吃蔬菜沙拉也会影响我们的身体健康。
我们长期吃蔬菜沙拉，可以为我们身体补充丰富的营养物质，尤其是蔬菜沙拉中含有的膳食纤维和维生素以及矿物质都非常多，没有经过油炸烹饪，不会导致蔬菜中的营养物质流失，可以为我们身体提供一定的能量。我们经常吃蔬菜沙拉还会降低胆固醇，由于蔬菜沙拉中的热量比较低，很难导致我们身体脂肪升高，这在一定程度上达到了降低胆固醇的效果。
我们长期吃蔬菜沙拉有助于改善便秘，蔬菜沙拉中的膳食纤维含量高，可以促进肠胃的消化，加快肠胃的蠕动，从而促使我们更好的排便排尿，并且长期吃蔬菜沙拉可以美容养颜，让我们身体中维生素含量升高，让我们的皮肤更加的光滑紧致，不容易出现皮肤疾病。我们长期吃蔬菜沙拉，对身体也有一定的危害，会加重肠胃的负担，很多肠胃功能差的人吃蔬菜沙拉，会加重肠胃疾病，引发肠胃炎等等，如果蔬菜没有洗干净，还会引起腹痛，腹泻等症状。
尽管吃蔬菜沙拉对我们身体有一定的好处，但是我们也要尽量控制对蔬菜沙拉的食用量，虽然蔬菜的热量低，但其中沙拉的热量比较高，如果摄入过多，还是会引起肥胖，对于减肥不利，而且肠胃功能弱的人尽量少吃或者不吃蔬菜沙拉，以免引发肠胃疾病。
