螃蟹是生活中比较常见的一种美食,它的吃法比较多,味道鲜美,很多人都会自己在家做螃蟹吃。吃螃蟹一般都会喝点小酒,尤其是家庭聚会的时候,一般来讲,吃螃蟹喝白酒会比较好,不建议喝红酒,更不建议喝啤酒。
吃螃蟹喝红酒还是白酒好
吃螃蟹如果只有红酒和白酒,那么是建议搭配白酒喝更好。
1.白酒中和寒性
因为白酒性温,可以中和螃蟹的寒性,而且白酒还有杀菌效果。
2.红酒令螃蟹更腥
而红酒和螃蟹一起吃,红酒里面的铁离子会和螃蟹发生反应,令大闸蟹吃起来更腥,红酒也会失去原有的滋味。另外,红酒中的单宁成分还会和螃蟹中的蛋白质发生反应,生成难以消化的物质,影响消化吸收。
吃螃蟹喝啤酒好还是喝白酒好
喝白酒更好。
吃螃蟹尽量不要喝啤酒酒,螃蟹和啤酒这两种食物中嘌呤含量都是很高的,如果同吃会导致尿酸增高,有可能会引起痛风发作。螃蟹是寒凉的食物、啤酒也是寒凉的,两者同吃的话会加重胃肠负担,可能会出现消化不良,引起腹胀或腹泻等不适。吃螃蟹的时候可以适量喝点白酒,因为白酒属于热性的,喝白酒可以中和螃蟹的寒性,减轻胃肠不适。
吃螃蟹喝什么酒比较好
中医认为,在吃大闸蟹的时候搭配酒能够缓解大闸蟹的寒性,减轻吃大闸蟹的不适感,具体有以下两种酒可以喝:
1、白酒
白酒具有杀菌的作用,能够抑制大肠杆菌等多种细菌在体内的繁殖,在吃大闸蟹的时候喝白酒,不仅能够对大闸蟹中的细菌等微生物有所缓解,还能提高大闸蟹的鲜味。
2、黄酒
黄酒味道甘醇,具有活血暖胃的功效,在吃大闸蟹的时候喝黄酒,不仅能够对大闸蟹的腥味有所减少,还能适当的缓解大闸蟹的寒性,使肉质口感更加爽口。