螃蟹微波炉加热什么火几分钟最好

螃蟹是生活中比较常见的一种食物，它吃起来味道鲜美，营养价值高，深受人们喜欢。螃蟹一般要吃热的，如果放冰箱冷藏之后变冷了，再吃的时候需要重新加热。螃蟹可以用微波炉加热，用中高火加热3-5分钟就可以了，不需要加热太长时间。

螃蟹微波炉加热什么火几分钟最好

用中高火加热3-5分钟即可。

螃蟹不仅味道鲜美，而且营养价值很高，平时食用的话趁热食用口感会更好，而冷了的螃蟹是可以用一些食品加热工具加热的，比如微波炉，一般加热的时间在3~5分钟左右即可，过长会导致螃蟹的口感老化，影响食用，过短又会加热不完全。

用微波炉加热螃蟹的时候可以在底部添加一些水，既可以避免螃蟹水分流失，也可以防止螃蟹肉老化，影响食用的口感。

螃蟹怎么加热好

熟的螃蟹冷却后，有以下几种加热的方法：

高压锅加热

在高压锅中倒入适量的水，放一个铁架子，将螃蟹放置在铁架上，加入2-3分钟左右即可，此方法加热的时间比较短，对螃蟹营养物质的流失有所减少。

煮水加热

可以在锅中加入适量的水，待水沸后，将熟螃蟹放入，煮3-5分钟后，去到浮沫。捞出螃蟹即可。

加工处理

可以将熟的螃蟹进行加工处理，做成红烧螃蟹、油炸螃蟹、爆炒螃蟹等，油炸螃蟹的做法如下：

1.将熟螃蟹剥开，裹上适量的生粉。

2.在锅中放入适量的油，待油温上来后，将裹了生粉的螃蟹放入其中，用筷子翻动，出现金黄色即可捞出。

3.准备小米椒、食用醋、盐等，做一个调味蘸碟和炸螃蟹一起食用。

吃螃蟹的注意事项

 1.螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食；

 2.螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉；

 3.醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃；存放过久的熟蟹也不宜食用；不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水；蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃；

 4.挑选蟹时应注意：必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声；

 5.螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏，检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可；

 6.切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民间虽有生吃螃蟹活吃虾的说法，但这是不可取的；

 7.螃蟹肉味鲜美，营养丰富，但死螃蟹忌食之；因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖；另外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当螃蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。