小人物K梭子蟹是生活中比较常见的一种螃蟹，也是很受欢迎的一种美食，它的做法比较多，一般蒸着吃是最简单的，在蒸的时候都是直接洗干净之后上锅蒸，这样蒸出来之后，吃的时候再去除屁股的三角剪掉，这样吃起来会更卫生一点。
蒸梭子蟹需要把屁股的三角剪掉吗
不需要，直接上锅蒸就可以了，吃的时候再去除。
最简单、最家常的做法是清蒸：将梭子蟹的脐眼扒开，插入筷子将蟹插死。锅内加水，将蟹放蒸架上，蟹壳朝下（防止汁水流掉），放上葱姜后蒸七八分钟，待蟹壳一圈红了就可以了。如果用高压锅蒸，等高压锅冒气后两三分钟，拔掉气盖即可。
梭子蟹蒸多久最佳时间
15~20分钟。
梭子蟹其实它的壳并不是特别的硬，所以把它放入锅中蒸上15分钟到20分钟左右是最好的。蒸的时间短的话，那么梭子蟹里面的肉有可能没有蒸熟，吃上去会比较腥，而且吃了以后有可能对身体造成伤害。而如果蒸的时间太长的话，那么梭子蟹的肉也会变得比较老，吃上去后比较柴一些，所以建议15~20分钟是蒸是最好的时间。
清蒸梭子蟹的做法
食材：梭子蟹、生姜、醋、生抽、白糖。
做法：
第一步，将梭子蟹洗刷干净，用牙刷把腹部刷一遍，蟹腿和身子之间多洗刷几遍，然后冲洗干净。
第二步，锅中烧开水，放入几片生姜，梭子蟹上锅，背面朝下倒着方法，腹部放几片生姜，隔水蒸，大火蒸15分钟出锅。
第三步，蒸熟后出锅，生姜切末，加醋、生抽和白糖调成蘸汁，蘸着食用就可以了。
小贴士：
1、梭子蟹要洗刷干净了，腹部还是挺脏的，用不用的牙刷，这样比较干净。
2、螃蟹要背朝下放着蒸，这样蒸螃蟹，蟹黄和蟹膏不容易流出来。
3、吃螃蟹要搭配生姜和醋，因为螃蟹寒性，生姜和醋热性，正好抵消。
