小人物K元宵佳节，
南汤圆北元宵两大派系之争一触即发，
你是元宵党还是汤圆党呢？
● 汤圆党
以果仁、芝麻、豆沙等为馅料的汤圆。用糯米烫揉后的湿粉包成，馅较大，煮出来柔软细腻。
● 元宵党
以鲜肉等为馅料的元宵。用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。
虽然口味和做法稍有不同，不过二者都是以糯米为主的食物，且都含有精白糯米粉及大量淀粉。所以，从归类来看，它属于一种主食。
不论你选择的口感如何，吃这类主食都要注意哦~特别是在元宵佳节，别一贪嘴吃多吃错了，给消化系统带来负担。
食量
尝鲜少量即可
汤圆/元宵皮以糯米为原料，3个汤圆/元宵所需的糯米相当于1两米饭！且汤圆的馅料一般都含有大量的糖和油脂，据统计，每天食用9个汤圆/元宵就能抵上人体一天应摄入油量（25克到30克）。
所以在吃汤圆/元宵时应有所节制，一天吃3个即可，同时吃了元宵/汤圆以后，其他主食的量就要适当减少。
馅料
芝麻、豆沙营养多
以下这些馅料属于高糖、高油食物，最好慎选！
鲜肉馅：内含大量猪油，饱和脂肪高。
巧克力馅：营养价值低。此外，商家为降低成本，常以代可可脂和带巧克力味的香料等做馅料。
水果馅：别多想，真没水果，大多添加的是果味香精香料。想要补充维生素，不如动手洗个水果呗！
馅料推荐
对于馅料的选择，坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。
所以选择果仁、芝麻、豆沙等传统馅料更为妥善。
吃法
趁热吃，冷吃难消化
汤圆/元宵冷后更难消化，会给消化系统造成负担，因此要趁热吃。
不要和油腻的食品（如红烧肉、酥点等）一起吃，最好搭配一些低脂肪高纤维的食物，比如豆类、蔬菜类、菌类和藻类等食物。同时要采用蒸煮炖等烹调方式为佳。
值得注意的是，汤圆/元宵水煮后，不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里，且多喝汤还可促进消化吸收，因此最好吃汤圆/元宵时可以喝点汤，有原汤化原食之效。
最佳的食用时间：早午餐时间（上午9-10点）或者下午加餐时适量吃点，但每次吃3个也就足够了。
论人群
特殊人群少吃
糯米粘性高，某些特殊人群不宜多吃汤圆/元宵：
● 老年人，三岁以下幼儿
可能会因急速吞咽而引起卡喉，导致呼吸困难。
● 高血脂和冠心病患者
高糖、高油的馅料会增加血液黏稠度，使血流减慢，血压增高，加重心脏缺氧、缺血，诱发心绞痛。
● 糖尿病患者
可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还会诱发酮症酸中毒。
● 急性胃肠炎患者
胃肠道正处于充血、水肿状态，吃汤圆/元宵会加重胃肠道负担。
● 久病初愈者
消化功能仍然较弱，过量食用汤圆/元宵不利于康复。
● 发热患者
胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。
搭配
两个暖心食谱送给你
海苔丝汤
- 可用鲜肉元宵，煮好后捞起；
- 再取泡菜、小虾皮适量，高汤半碗，海苔丝或裙带菜少许，将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开；
- 撒上小虾皮沁香，加入煮好的元宵，盛碗后，撒点海苔丝装饰。
枣仁粥汤
- 可用甜馅汤圆，煮好后可捞起；
- 再取红枣、杏仁、核桃仁与冰糖适量；
- 先将核桃仁以热水浸泡5分钟，去薄皮；再将红枣泡软去核；杏仁泡软去皮；全部材料放入果汁机加半碗水打成泥；
- 将这些果仁泥用小火煮开，加入冰糖，淋在煮好的汤圆上即可。
